gemeinden.at: Slowfood: Der Geschmack von Holz

Zitat ORF Kärnten vom 17.11.2024:

"Holz ist nicht nur wertvoller Rohstoff zum Bauen und Heizen. Es kann auch als wertvolles Lebensmittel zunehmend interessant werden, zeigen Waldökologen und Kräuterpädagogen. Dem Geschmack des Holzes widmet die Slowfood-Bewegung am Mittwoch in Kötschach-Mauthen eine eigene Tagung und zeigt, wie Bäume essbar werden. [...]"

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