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27 News gefunden

Auch Skihütten werden vegan

Zitat ORF Tirol vom 01.12.2024:

"Immer mehr Gastronomen und jetzt im Winter auch Skihütten setzen auf fleischlose Kost. Auch vegane Speisen auf den Karten sind in vielen Bereichen ein Must-Have. Dabei geht’s nicht immer nur ums Essen. Für den Alpenverein ist es auch ein Beitrag zum Klimaschutz. [...]" ...

Quelle: tirol.orf.at

Kulinarik Skigebiet Gastronomie Winter

Wiener Schnitzel als Kulturobjekt

Zitat ORF Wien vom 28.11.2024:

"Wiener Schnitzel sind nicht nur das Lieblingsessen vieler Österreicherinnen und Österreicher, sondern auch ein österreichisches Wahrzeichen – und jetzt auch Wiener Kunst: zu sehen in einer Ausstellung in der Wiener Innenstadt. [...]" ...

Quelle: wien.orf.at

Kulinarik Ausstellung

Wie viel Bio steckt in der Region? Juliana Lutz im Neulengbach-Podcast

Zitat NÖN.at/ Neulengbach vom 27.11.2024:

"Über ihre Tätigkeit als Bioladen-Betreiberin plaudert Juliana Lutz mit Isabella Wagner. [...]" ...

Quelle: noen.at

Kulinarik Interview Podcast Gastronomie Landwirtschaft Nachhaltigkeit

Slowfood: Der Geschmack von Holz

Zitat ORF Kärnten vom 17.11.2024:

"Holz ist nicht nur wertvoller Rohstoff zum Bauen und Heizen. Es kann auch als wertvolles Lebensmittel zunehmend interessant werden, zeigen Waldökologen und Kräuterpädagogen. Dem Geschmack des Holzes widmet die Slowfood-Bewegung am Mittwoch in Kötschach-Mauthen eine eigene Tagung und zeigt, wie Bäume essbar werden. [...]" ...

Quelle: kaernten.orf.at

Kulinarik Natur / Garten-Projekte

Gedenktag. Martin und die Gans auf dem Teller

Zitat ORF Religion vom 11.11.2024:

"Martin von Tours gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Heiligen, wohl auch wegen der Traditionen und Bräuche, die rund um seinen Gedenktag am Montag gefeiert werden. Dass viele zum Martinsfest ausgerechnet ein Stück Gans auf dem Teller liegen haben, hat seinen Ursprung in einer beliebten Legende. [...]" ...

Quelle: religion.orf.at

Kulinarik Tiere Thementag Religion / Spiritualität Brauchtum / Tradition

Allerheiligen. So mischt sich altes Brauchtum mit neuen Trends

Zitat Kronen Zeitung/ Burgenland vom 31.10.2024:

"Vom Schmücken der Gräber, den Besuch am Friedhof bis hin zum Striezel – der 1. November ist mit viel Tradition verbunden. Doch immer wieder kommen auch neue Trends dazu, die sich auf das alte Brauchtum auswirken. [...]" ...

Quelle: krone.at

Abo+ Kulinarik Soziales Thementag Religion / Spiritualität Brauchtum / Tradition

Tradition und Brauchtum um den Allerheiligenstriezel

Zitat Kleine Zeitung/ Steiermark - Südost & Süd vom 31.10.2024:

"Der Allerheiligenstriezel gehört zu den bekanntesten Festtagsgebäcken im Vulkanland. In der Bäckerei von Kurt Strohmaier in St. Stefan im Rosental wurde seine Zubereitungskunst und sein Brauchtum vorgestellt. [...]" ...

Quelle: kleinezeitung.at

Kulinarik Thementag Wirtschaft Brauchtum / Tradition

Weidegans-Bauern sind auf Martini gut vorbereitet

Zitat Oberösterreichisches Volksblatt vom 29.10.2024:

"Höhepunkt der Gansl-Saison, der Martinitag am 11. November, steht kurz bevor [...] Die Österreichische Weidegans (ÖWG) mit ihren 250 Mitgliedsbetrieben hat sich zum Ziel gesetzt, die gesamte Wertschöpfung in Österreich zu erzielen. [...]" ...

Quelle: volksblatt.at

Kulinarik Tiere Landwirtschaft Thementag Brauchtum / Tradition

Martini-Gansl-Zeit: Tradition, Genuss und die versteckten Probleme hinter dem beliebten Brauch

Zitat News vom 28.10.2024:

"Die dunklen Seiten der Martini-Gansl-Zeit: Herkunft, Bedeutung und die Umweltbelastungen durch den jährlichen Gänse-Boom [...]" ...

Quelle: news.at

Kulinarik Tiere Kritik / Beschwerde / Konflikt Thementag Brauchtum / Tradition

Offizieller Auftakt zum Martiniloben

Zitat ORF Burgenland vom 06.10.2024:

"Im Nordburgenland wurde am Wochenende mit dem Genuss Festival »Gans Burgenland« der offizielle Auftakt zum Martiniloben gefeiert. Neben einem musikalischen Rahmenprogramm gab es in Rust, Mörbisch und Oggau vor allem viel Kulinarik rund um die Gans. [...]" ...

Quelle: burgenland.orf.at

Kulinarik Musik Brauchtum / Tradition Veranstaltung

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