Zitat MeinBezirk.at/ Salzburg - Lungau vom 03.06.2024:

"Drei einfache Wege um Gutes für Umwelt, Geldbörse und Landwirtschaft zu tun [...] wenig verschwenden sowie Regionalität und Saisonalität mitbedenken. [...]

Angefangen bei der Planung des Einkaufs über die richtige Lagerung bis hin zur Verwertung von Resten lässt sich hier im Kleinen nämlich ganz Großes bewirken. Damit schonen wir nicht nur unsere Geldbörse, sondern tun auch etwas für die Nachhaltigkeit. Mit mehr Wissen wäre einem etwa bewusst, dass Lebensmittel auch über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus noch genießbar sein können. [...]

Beim Lebensmitteleinkauf kommen wir in Hinblick auf die Nachhaltigkeit mit zwei einfachen Fragen sehr weit: Kommt das Lebensmittel aus Österreich, beziehungsweise vielleicht sogar meiner Region? Und: Hat es jetzt gerade Saison? Indem wir im Supermarkt kurz innehalten und öfter zu regionalen, saisonalen Produkten greifen, tun wir dem Klima etwas Gutes. [...]"

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